乾蘿蔔絲醬包

乾蘿蔔絲泡一整夜，撈出，擠出多餘水分，備用。

切碎。

豆腐絲，備用。

切碎。

擇好的香蔥，洗淨，瀝乾水分，切碎，備用。

備好的食材一起放入盆，加入適量鹽、少許香辣醬、老抽、五香粉、雞精、香油、花生油和橄欖油，攪拌均勻即可。

麵粉中加少許酵母和溫水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麵團。

搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。

擀成中間厚四周薄的包子皮。

包入餡料。

已包好。

冷水上籠。

大火燒開轉中火蒸十五分鐘，關火燜五分鐘。

已蒸好。

成品圖。

鬆軟。

掰開，香味撲鼻。