“這道菜吃著堪比燒烤，美味又下飯。蒜香濃鬱、牛肉鮮嫩超好吃。”
成分錶
主料
牛肉500g
大蒜1顆
佐料
青蔥葉1顆
調味料
老抽1匙
黑胡椒1匙
孜然1勺
辣椒粉1匙
鹽適量
白糖少許
白芝麻1把
孜然粉1匙
花生油適量
蒜香牛肉粒的做法步驟
牛肉切成厚片再切成塊狀。
用清水洗乾淨裡面的血水擠乾，裡面加少許白糖，鹽，黑胡椒和澱粉用手抓拌均勻。
裡面加一匙花生油抓拌均勻鎖住水分醃製十分鐘。
大蒜去皮洗乾淨去掉根部。
鍋中倒油，油熱將大蒜粒放進去翻炒至煎黃撈出。
鍋中餘油將醃製好的牛肉粒倒進去。
大火翻炒至變色。
炒好的蒜粒放進去翻炒均勻。
裡面加一匙孜然粉翻炒均勻。
加一匙辣椒麵翻炒均勻愛吃辣的可以多加。
抓一把熟白芝麻放進去翻炒。
關火裝盤。
蒜香濃鬱，牛肉鮮嫩超好吃。
成品圖。
小撇步
牛肉裡面加澱粉肉質鮮嫩。
使用的廚具：不沾鍋
