“拌茄子，簡單營養好吃的下菜。”
成分錶
主料
茄子6根
馬鈴薯1個
紅椒半個
蔥1根
蒜半頭
佐料
油少許
香油少許
蠔油少許
鹽少許
五香粉少許
澱粉少許
蒜蓉拌茄子的做法步驟
茄子6根，馬鈴薯1個，紅椒半個，蔥1根，蒜半頭。
茄子扒洗乾淨。
馬鈴薯去皮切塊。
茄子根部打十字刀。
電壓鍋裡加200mI水，簾子上放上茄子馬鈴薯蓋好壓力鍋設定5分鐘。
蔥，蒜，紅椒切碎。
平底鍋加熱加點油炒香蔥蒜和紅椒。
加1小碗清水，加點蠔油，鹽，五香粉，再加點水澱粉，攪拌均勻熟透了關火，然後加一點香油。
茄子馬鈴薯蒸好了。
土豆按碎。
茄子順著十字刀撕開，擺盤。
淋上蒜蓉汁，蒜蓉拌茄子。
小撇步
使用的廚具：電壓力鍋、平底鍋
