素炒拉條

炒鍋燒熱，放油、油熱放薑蒜然後出香味把切好的兩個番茄放裡面翻炒。

番茄炒開了以後把洋蔥芹菜蒜苔放裡面翻炒至八分熟。放入鹽、生老抽十三香。

煮鍋添水把麵條煮至八分熟。如果是南方那種硬麵條的話煮好直接放剛才的炒鍋裡。如果是北部軟的濕麵條，那要煮九分熟後過涼水。然後才放炒鍋裡和菜拌炒

把麵條淋下水然後放入剛才的炒鍋攪拌。放入孜然粉和辣椒粉。最後喜歡香菜的可以切點攪拌出鍋子。我孩子不吃肉。所以今天素的。我通常會做炒麵裡面會切熟牛肉或熟羊肉的