成分錶
主料
裡肌肉適量
佐料
豆腐皮適量
豆芽適量
調味料
豆瓣醬適量
蒜蓉適量
生薑適量
蔥段適量
胡椒粉適量
料酒適量
蛋青適量
花椒適量
水煮肉片的做法步驟
裡肌肉切薄片。
加入鹽生抽胡椒粉澱粉少許料酒抓均，加入蛋白抓均，最後放食用油。
豆芽豆腐皮汆燙水裝入大碗中。
鍋中熱油煸香蒜蓉薑蔥頭。
加入豆瓣醬炒出紅油。
加入熱水煮沸。
關小火放入肉片，輕輕推開，煮沸即可。
倒入蔬菜碗中。
撒上蔥花，鍋中熱油煸香花椒淋上即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
