成分錶
主料
蒜苔適量
瘦肉適量
佐料
醬油適量
鹽適量
料酒適量
蒜苔炒肉丁的做法步驟
肉切丁，用適量醬油，食用油抓勻，醃十分鐘。
蒜苔處理好，洗淨瀝乾。
醃好的肉抓上粉待用。
下鍋炒熟盛出待用。
熱鍋下油，炒蒜苔，微微變色加鹽，倒小半碗水，蒜苔不算容易熟的菜，所以下點水煮一下，蓋上鍋蓋。
水乾後下炒好的肉丁，滴幾滴料酒，增香，大火翻炒均勻，出鍋。
噹噹，蒜苔炒肉，開吃。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
蒜苔炒肉丁
