「臨時決定朋友們要吃一個飯，於是想著帶點什麼，本想做一個大一點的蛋糕，可是無水果夾層也過於單調，於是想做一個小小的迷你的奶油小蛋糕好了，可是裝點的糖珠又沒有了，於是想到就用巧克力來點綴一下，沒有想到成品還是很讚的哦，再用的是黑巧，也滿提成品的口味。」
成分錶
主料
雞蛋3個
麵粉80克
白糖40克
佐料
黑巧克力適量
鮮奶油適量
糖粉適量
黑巧奶油蛋糕的做法步驟
備料如圖所用材料。
分次加糖在蛋白裡，打至發泡。
再擠適量檸檬汁提味。
繼續打發至乾性發泡。
分次加入蛋黃，繼續打發至融合。
打至融合後，再將麵粉過篩加入蛋糊裡。
拌至無乾粉狀，再加入蔓越莓碎。
將麵糊加至在有紙託的烤盤裡。
入烤箱170度烤製25分鐘。
備淡奶油，糖粉，黑巧克力及烤好的蛋糕。
淡奶油加糖粉打至發泡。
再擠在蛋糕上即可，最後用黑巧點綴一下。
小撇步
烤製的時間及工以自家烤箱的性能來調整。
使用的廚具：電烤箱
