成分錶
主料
鳳梨2個（取肉1200公克）
佐料
糖100克
奶油20克
麥芽糖60克
鳳梨餡的做法步驟
準備兩個鳳梨。
去皮。
切成大塊，用鹽水泡一下。
切成小顆粒。
放入料理機中打成蓉。
放入鍋中慢慢熬乾大部分水分，加奶油翻炒，再加糖不停翻炒，最後加入麥芽糖翻炒至水分蒸發乾，熬至不沾鍋和刮刀。
好了😁，盛出晾涼。
成品圖。
成品圖。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：料理機、炒鍋
鳳梨餡
