「重油蛋糕中『元老』—布朗尼，是美國家庭常見的甜點。無論它的味道還是外形，都透露出濃濃的美式風格。布朗尼蛋糕繼承了重油類蛋糕厚重結實的口感。但與普通蛋糕不同的是，它一定是巧克力口味的，而且通常是巧克力口味的，而且通常是巧克力口味的，而且通常是巧克力口味的，而且通常是巧克力口味的。都會放入核桃、杏仁等堅果。
成分錶
主料
奶油120克
黑巧克力260克
細砂糖50克
雞蛋2個
低筋麵粉90克
泡打粉5克
牛奶30克
堅果碎90克
甜奶油150克
鮮奶油50克
佐料
裝飾餅乾適量
皇冠堅果布朗尼的做法步驟
奶油、160g巧克力隔水融化。
加入砂糖、雞蛋攪拌均勻
放入麵粉、泡打粉攪拌至無乾粉，再倒入牛奶，拌入堅果碎，製成蛋糕糊。
烤箱提前預熱180℃。
模具中噴入脫模劑，倒入蛋糕糊，分量約8分滿。
蛋糕糊放入烤箱中層，烤製約40分鐘後取出冷卻脫模。
隔水融化100g巧克力，與鮮奶油拌勻後，裝入擠花袋，製成巧克力奶油。
切平蛋糕拱起部分，擠上甜奶油與巧克力奶油。
點綴上餅乾、堅果碎、糖珠即可。
小撇步
可依個人口味調整裝飾配料。
使用的廚具：其他
