草莓班戟

“吃慣了芒果班戟，今天不妨換個味道，新鮮上市的草莓加上甜膩奶油的碰撞，美味！”

成分錶

主料

班戟預拌粉100g

雞蛋1個

奶油10g

牛奶200g

奶油400g

佐料

草莓適量

雞蛋打散，和牛奶一起混合攪拌均勻；加入班戟預拌粉攪拌均勻

將奶油隔水融化成液體，加入後拌勻；將混合好的液體過篩

舀一匙過篩後的液體，倒入班戟盤中，端起盤子轉圈讓液體平鋪

放入微波爐中，高火1分鐘後取出晾涼

奶油隔冰水打發

取部分奶油放在中間部位，然後放一顆草莓，再在草莓上蓋一些奶油

記住草莓尖的方向，先包跟草莓尖平行的這兩邊，朝上折起；然後稍微整形，將另兩邊也折起包好，整理下，最後再用刀從草莓中間切開即可

香甜可口

奶油隔冰水更容易打發，新手盡量不要選擇雀巢的奶油，不易打發

班戟皮的製作也可用不沾平底鍋，單面煎即可

草莓換成芒果或其他水果也不錯

使用的廚具：微波爐