「菌香披薩接著做披薩，這次用菌菇類和玉米粒，沒有加肉，一樣好吃。菌菇配著芝士，一樣的香。菇類披薩有一個要點，那就是菇類要做好預處理，要不然會在烤的過程中出大量的水，倒至披薩不好吃。我通常是焯水之後再盡可能炒乾，這樣子就很好吃了。
成分錶
主料
麵粉120克
水65克
酵母2克
糖10克
橄欖油10克
佐料
杏鮑菇適量
口和解適量
花菇適量
玉米粒適量
小西紅柿適量
大蔥適量
馬蘇里拉適量
披薩醬適量
菌香披薩的做法步驟
餡料圖。
麵團用麵包機和好髮好，或是手工揉麵自然髮麵也可以。
所有菌菇先汆燙後切片。
趁著焯水的時間，把餅底做好，
入爐烤上。餅底記得要戳洞。
用平底鍋將菌菇片兒炒乾。
烤好的餅底出爐，刷上披薩醬，舖一層菌菇片兒和玉米粒，放上一些馬蘇里拉，
再鋪上一層餡料，最後鋪上馬蘇里拉，
入爐200度上色均勻即可。
小撇步
1、菌菇類披薩，一定要將餡料的水汽炒乾，要不然不好吃。
2.馬蘇里拉的量可以適量加大以達到拉絲的效果。
2.馬蘇里拉的量可以適量加大以達到拉絲的效果。
使用的廚具：麵包機、電烤箱
