成分錶
主料
蝦子300克
馬蹄適量
肥肉少許
佐料
澱粉適量
蔥薑水少許
胡椒粉適量
脆花粒（紅色）適量
調味料
鹽適量
生抽適量
蠔油少許
荔枝蝦球的做法步驟
準備好馬蹄。
去皮。
剁成末。
準備好蝦子。
去掉蝦殼，蝦線，剁碎。
肥肉剁碎。
全部放入碗中，加鹽、生抽、蠔油、蔥薑水、澱粉，胡椒粉順一個方向攪拌均勻。
用虎口技出小球，均勻的滾上脆花粒。
好了，待用。
起鍋燒油，油5成熱時，下入蝦球，中小火慢炸。
撈出，瀝乾油。
擺盤。
成品圖。
成品圖。
成品圖。
是不是挺像荔枝的？好看又好吃。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
