成分錶
主料
豬手一個
花生米300克
香菇10個
佐料
鹽適量
沙茶醬2匙
水適量
客家特色沙茶燁豬手的做法步驟
準備材料，還有花生米沒拍到。香菇用開水泡，花生用溫水泡發，豬手用水煮開去血水，再用冷水沖洗乾淨。
鍋內放入適量的油爆香，加入鹽，味事達，2大匙沙茶醬炒勻
加入香菇，花生米翻炒，炒至略乾放入適量的水煮開，再放高壓鍋壓。上汽後1600度壓8分鐘。安個人喜歡軟硬程度，家裡有老人的要適當加長時間。
沒有氣壓後即可開蓋享用。
小撇步
使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋
