「煙台的春天來得比別的地方晚，好不容易來了，這溫度老在十幾度區間徘徊，半個月來的最高溫度只有兩天到了18度。這綠豆芽是從4月4日開始發的，比我發黃豆芽的時間還早了三天，黃豆芽家起初發芽慢，但在後期生長，4月18日晚了臉。豆芽還在不緊不慢地生長著，似乎在考驗主人的耐心。常在江邊玩耍，上游有兩戶人家以賣豆芽為生，生豆芽的大瓦缸就放在江邊的大石頭上，瓦缸底部有洞，缸裡放著豆子，上面壓著很大的石頭。每天都能看到賣豆芽的人用木桶從江里挑起一缸頭，水熱，白天都不能澆水的，於是賣豆芽的人會在太陽上山前及落坡後出來澆水。
成分錶
主料
生髮綠豆芽的做法步驟
選比較新鮮的綠豆，挑出爛豆、雜質。
2012年4月4日晴12C簡單淘洗後，泡上一宿。
2012年4月5日晴13C豆子發脹，將水倒掉，綠豆放漏盆裡，下面放不漏水的不鏽鋼盆或相似的容器。加蓋濕毛巾保濕避光。
2012年4月6日晴13C豆子皮開始裂開。澆水.
2012年4月7日晴13C澆水後，蓋上濕毛巾，漏盆下墊一個小蒸架隔水，上面再壓上一盆水。豆芽負重生長才會長得白白胖胖的。
2012年4月8日晴14C溫度高了一點點，但人感覺不出來。豆芽尾巴露得更多了一點，像隻小肥蟲。
2012年4月10日陰有小雨16C連根帶桿有1公分左右了，生長很明顯。澆足水，蓋上濕毛巾，壓一盆水。
2012年4月13日陰14C
2012年4月14日陰14C
2012年4月15日
2012年4月17日晴15C差不多3cm了，豆芽高從骨盆底到了盆子高的三分之二
2012年4月19日晴18C豆芽身高與漏盆高度齊平了
2012年4月21日晴18C豆芽已經高過了漏盆的邊緣。目測竿長高度超過了4cm，有的頂端已經露出了兩篇淡黃色的芽。
4月21日，近影。
2012年4月24日陰有小雨18C豆芽高度8-10cm。可以收穫了。
淡黃色的嫩芽。
近看。
收穫。共收穫豆芽1300公克。
長度測量：平均8-10公分。
胸圍測量：平均2-2.5mm
用水清洗，去除種皮。
裝保鮮袋放冰箱冷藏。儲存3、5天沒問題。
小撇步
1.勤澆水。至少保證早晚兩次。
2.避光。豆芽見光會發綠，就老了。
3.負重。豆芽才能長得粗壯
4.防止盆底積水。
