“這個草莓芝士蛋糕有點特點，是得到一個老奶奶的私人配方做的，口感獨特。飯後當甜點或是當下午茶的糕點都不錯！”
成分錶
主料
義大利乳清500克
糖100克
消化餅250克
溫室奶油100克
雞蛋三個
佐料
草莓醬適量
食材
蘭姆酒兩匙
檸檬汁少許
草莓醬起司蛋糕的做法步驟
用油紙鋪好模具的底部和周圍。
餅乾和溫室軟化了的奶油放在料理機打碎（沒有料理機的話可以用麵擀把餅乾壓碎在混合黃油拌勻）。
把打碎的奶油餅乾平鋪在模具裡壓實壓平，放入冰箱冷藏。
三個全蛋加糖和檸檬汁用打蛋器稍微打發（我打的太發了結果烤出來一看起的太高了）。
加入義大利乳清繼續攪打到順滑無顆粒為止。
倒入蘭姆酒攪拌均勻至合為一體。
把蛋糊倒入模具裡攤平。
烤箱預熱180度40分鐘左右，我烤了45分鐘所以太老了，大家看自己的烤箱定。不喜歡上面的那一層可以像我一樣把它掀掉。 （如後圖）
像這樣。
最後抹上果醬就可以了，我最喜歡草莓醬，所以就是它咯！嘻嘻
小撇步
使用的廚具：攪拌機、電烤箱
