
成分錶
主料
蘋果適量
雞蛋適量
佐料
麵粉適量
奶油適量
食材
白糖適量
蘋果雞蛋餅的做法步驟
蘋果削皮去核,切成小丁;
鍋中放入奶油燒熱,倒入蘋果丁,加點白糖,一起翻炒至變軟,裝起備用;
蛋中也加點白糖,攪拌均勻,再加入一點麵粉成蛋麵糊;
平底鍋抹層薄油,倒入蛋麵糊攤成圓薄餅;
差不多凝固的時候,調成小火,在一旁放入炒好的蘋果丁,然後將另一半的蛋餅翻蓋過來;
關火,用餘溫再熱一會兒,即可。
小撇步
這個麵糊不能太濃稠,要稀點,因此麵粉不能加太多,不然煎餅的時候會有困難;
兩粒雞蛋配半粒蘋果剛好,煎兩個小餅;
3個人以上吃的話,全用雞蛋得好幾粒。這時可以多加些麵粉,調入牛奶讓麵糊稀點,又有奶香味;
使用的廚具:平底鍋