「同事辦公室有一箱蘋果，大概還是春節那會兒的，壞了一半兒，剩下的，已經不再有蘋果曾經的甜甜脆脆，麵糊糊的不受歡迎。她給我拎了過來，說不吃就壞掉了，讓我回家做蘋果醬。我又在辦公室放了幾天，又壞了一半，等東西就準備做的，大概是什麼時候就敗家。都被放壞了。
成分錶
主料
蘋果1000克
白糖400克
檸檬2個
橘子1個
佐料
澱粉1大匙
蘋果醬的做法步驟
蘋果用鹽水洗乾淨。
去皮去核。淡鹽水浸泡。
切成小塊。淡鹽水浸泡。
瀝乾水分。
用一半的白糖醃製。醃製好的蘋果將糖水倒出來，可以在製作過程的最後加2匙澱粉增稠。
醃製好的蘋果和一個柳橙肉用攪拌機打成蘋果糊。
放入麵包桶，加入檸檬汁和另一半的白糖，啟動果醬鍵。
可以在製作快要結束大概有五–十分鐘的時候，用醃製蘋果的糖水加2匙澱粉攪拌均勻，倒入麵包桶，使果醬適當增稠，此步驟也可以省略。
做好的蘋果醬趁熱倒高溫消毒的瓶子裡，晾涼後入冰箱冷藏室，盡快吃完哈！
小撇步
1.其實白糖的克數是參考量，依照個人喜好和蘋果含糖量，可以邊添加邊品嚐，直到自己喜歡的口味。
2.如果材料較多，可以分兩次需要兩個果醬程序。
3.蘋果去皮後要及時放入淡鹽水中避免氧化。
4.做好的蘋果醬趁熱倒入消毒的瓶子裡，將瓶子口擰緊後倒扣一會可以使蓋子更緊，晾涼後放入冰箱冷藏保存。
使用的廚具：電烤箱、平底鍋
