「中午出去溜達，挖了一些苦碟子，夾雜了雞腸草和蒲公英，生吃太苦，就泡點黃豆做小豆沫來吃。”
成分錶
主料
苦碟子適量
黃豆2把
佐料
純水適量
食用油1匙
調味料
蔥薑小許
食鹽2g
雞精1g
苦碟子小豆沫的做法步驟
挖的苦碟子。
有幾棵蒲公英。
還有幾棵雞腸草。
摘乾淨。
洗淨。
切末，把蔥薑切末。
泡好的黃豆。
冷水下鍋煮熟。
把煮熟的黃豆放絞肉機裡。
打成豆沫。
放上點煮黃豆的水。
熱鍋冷油，油熱放鹽。
放菜末翻炒均勻。
放豆沫翻炒。
炒均勻再放點煮黃豆的水。
燜煮3~5分鐘放雞精提鮮。
成品。
小撇步
想吃細膩的豆沫就用破壁機打，我喜歡吃顆粒狀的，就用絞肉機打的。
使用的廚具：其他、不沾鍋
