廣式蝦仁腸粉

把海米，耗油倒入小鍋裡，放入美極鮮味汁。

放入美極鮮辣汁。

倒入泡發香菇的水。

用小火煮開，放入蔥花。

離火後淋如香油即可。

先把香菇泡發一個小時海米也用水泡髮備用。

把蝦子去掉頭尾，用牙籤挑去蝦線，接著把蝦子和香菇分別切成丁狀。

盤中放入腸粉和水，加點鹽和幾滴沙拉油然後攪拌均勻。

準備一個盤子。我用做披薩盤代替先刷一次沙拉油。

燒一鍋水，把盤子稍微加熱一下。然後倒入一小匙粉漿，先懆30秒，接著放入蝦仁和香菇丁。

蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，等腸粉皮有點起泡變透明說明好了，關火拿出盤子。等微涼後放入香菜，用手輕輕掀起捲起來擺盤。

把做好的調味料淋在粉腸上面即可。