成分錶
主料
基圍蝦2斤
佐料
青紅椒各一個
調味料
糊椒粉少許
料酒少許
避風池調味料1瓶
避風池炒蝦的做法步驟
蝦子去鬚與腳，頭部斜切一刀，擠去蝦腸，加鹽薑與料酒，胡椒粉。
醃製一小時，倒去汁水，加入澱粉將其拌勻，讓蝦子均勻的裹上粉。
鍋裡放油燒熱，倒入蝦煎，讓其煎蝦油。
薑切粒，大蒜切粒，青紅辣椒切碎。
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金黃色的，色澤誘人。
將煎好的蝦子剷出，下入煎，蒜，青紅椒炒香。
倒入煎好的蝦，倒半瓶避風塘調味料，不用在加任何調味料了。
把蝦子裝盤，在灑上點避風塘料，就可以開吃了！
小撇步
使用的廚具：炒鍋
