成分錶
主料
柴雞蛋2個
薺菜適量
冬筍適量
佐料
蒜適量
調味料
油適量
鹽適量
料酒適量
薺菜冬筍炒蛋的做法步驟
薺菜洗淨下沸水中焯水1分鐘，撈出過涼，撰乾水分。
冬筍去殼焯水後切丁，薺菜切細，蒜瓣拍扁切碎。
雞蛋加鹽、料酒、少許水打散。
鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出。
鍋中另放油，先放入蒜末筍丁翻炒一會兒再放入薺菜翻炒。
合入炒好的蛋，加鹽調味炒勻。
成品～春天的美味。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
薺菜冬筍炒蛋
