「平常在吃芹菜的時候往往只取莖而丟掉了葉子，看著嫩嫩的葉子丟棄實在是浪費啊。其實葉子的營養成分優於莖，芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。芹菜葉有平肝降血壓的作用，對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
成分錶
主料
玉米粉500克
芹菜葉100克
佐料
糯米粉100克
開水300克
芹菜葉花玉米餅的做法步驟
嫩嫩的芹菜葉淘洗乾淨，瀝乾水份。
盆子倒入玉米麵，芹菜葉切碎。
玉米粉倒入糯米粉，攪拌混合均勻。
倒入開水，邊倒邊攪拌。
和成光滑的麵團，取一半加入芹菜碎。 （食譜做了兩種口味的，也可全部加入芹菜葉，）
揉均勻和成光滑的麵團。
花朵模具墊上保鮮膜。 （方便脫模）也可以用其他喜歡的模具代替。
填入麵團，壓實。
倒扣在檯面上。
揭掉保鮮膜。
原色麵團團小圓球放在花朵中間。
依序做好，放入蒸籠，上氣後蒸15分鐘關火後再燜2分鐘即可出鍋。
成品圖。
漂亮的小花朵。
顏色金黃。
營養豐富！
健康養生！
小撇步
加入糯米粉口感較好，芹菜葉用量可隨個人口味適量添加。模具可用其他喜歡的代替，或做成傳統的窩窩頭形狀。
使用的廚具：蒸籠
