綠豆阿達子糖水

綠豆頭一天晚上先凍上，隔天早上取出，放入鍋內。

加適量的清水。

水煮開後轉小火煮30分鐘。

接下來做阿達子，碗內倒入100克木薯澱粉，20克白糖（這一步漏拍）。

加入開水，和成團。

搓成長條。

再按扁。

切成小塊。

鍋裡提前煮好水，放入阿達子。

煮至膨脹浮起即熟了。

撈出裝碗，如果夏天可以放入冰水里，更Q彈。

這時候綠豆也煮好了，加入糖調味，糖的量隨個人喜好。

盛入綠豆湯。

成品。綠豆阿達子就做好了。

成品。也可以撒點桂花乾，味道更醇香。