「這道小菜配料簡單，製作省事，味道卻是一級棒。綿軟的花生配上鮮香的麵筋，炎炎夏日里，可以用來配粥下飯，做麵條的澆頭，或者搭配冰涼的啤酒，真是怎樣都好吃。”
成分錶
主料
花生適量
油麵筋適量
佐料
老抽適量
冰糖適量
花椒適量
大料適量
小茴香適量
桂皮適量
五香粉適量
花生滷麵筋的做法步驟
花生洗淨，涼水入鍋，水最好一次加足；
大火煮完後，加入老抽，上色效果比生抽好；
放入冰糖，可以稍微多放一些，這種滷味甜一些更好吃；
花椒、大料、小茴香、桂皮放入一次性調味料包；
最後再加些五香粉，非常提味；
小火燜煮半小時後，加入麵筋。剛開始，麵筋會浮在表面，沒關係，蓋上鍋蓋燜一會，很快就會變軟；
繼續小火煮２０分鐘，鍋裡的湯汁已經差不多收乾就可以了。
