「蔥爆海參是一款著名魯菜，今就來一款家常版，真是鮮美Ｑ彈，唇齒留香啊！人間美味也就不過如此！”
成分錶
主料
海參三個
蔥適量
蒜適量
薑適量
佐料
油適量
鹽適量
蠔油適量
醬油適量
澱粉適量
糖適量
料酒適量
蔥爆海參的做法步驟
乾海參可提前泡發，我用的即食海參，提前取出解凍。
薑切絲，大蒜切碎。
醬油，鹽，糖，料酒，澱粉，蠔油調製料汁。
鍋中入油燒熱倒入大蔥段翻炒，蔥變軟後盛入備用。
鍋中另入油燒熱，放入薑和蒜炒香。
放入海參塊，倒入料汁炒勻。
加入剛炒好的蔥翻炒均勻即可出鍋。
家常美味，請品嚐。
用湯汁拌飯簡直絕了。
成品圖。
小撇步
海參不易炒的時間太長，營養會流失喔！祝您新春快樂！
使用的廚具：平底鍋
