「陳皮梨湯是一款效果奇佳的秋冬養生佳品。中醫講——梨：甘寒酸，無毒，能治風熱，潤肺涼心；冰糖：甘寒無毒，潤心肺，解酒毒；陳皮：苦辛而溫，無毒，能瀉能散，理氣燥濕。每到秋冬用雪梨和冰糖，雖然也能潤燥降火，但其性味過於寒涼，偶爾吃點兒敗敗火倒也無妨，只是經常食用不免生濕傷身，脾胃虛寒的人更是不能多吃。粒養肝、滋腎、潤肺的枸杞，即使是天天吃，也不會傷身，反而既養生又養心，連抑鬱煩躁的心情都會慢慢改善起來呢！ 自己熬製陳皮梨湯，做法十分簡單，但也要注意幾個要點：1、使用悉尼。熬湯最好，一般就是雪梨。
成分錶
主料
雪梨2個
佐料
陳皮20g
枸杞子20粒
食材
冰糖適量
清水適量
陳皮梨湯的做法步驟
砂鍋中坐水燒開；
燒開水時處理雪梨：將果肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝乾水分；
將梨皮和梨核切成塊兒（梨子一定要事先洗淨）
鍋中水燒開後，下入陳皮和梨皮、梨核；
大火燒開，期間打去浮沫；
轉小火慢煮約20分鐘，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要；
下入梨肉和冰糖，以大火煮開，轉小火慢煮5到10分鐘，至冰糖全部融化；
關火後，加入枸杞，即可。
小撇步
1、梨和水的比例控制在1:2比較合適，即1斤梨2斤水。煮的過程中，水大概會耗掉1/3到1/2；
2、大火煮開，轉小火慢煮；
3、冰糖的量視自己的口味兒加；
4、最後煮梨肉，煮到到什麼程度也看自己的口味兒，喜歡梨肉脆一些可以少煮一會兒，喜歡軟爛可以多喝一點
；
6.喝湯吃梨，功效最全面。
使用的廚具：煮鍋
