「這是很適合秋冬喝的養生湯。1.花旗參又稱西洋參或巴參，用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽幹。它可以補氣養陰，清熱生津，老年小孩，現代皆宜，且補而不足病，不升火，是預防、保健、耐心、治療之對長期醫學不帶、不乏力肌肉營養不良、冠狀動脈心臟病、心絞痛等有較好的療效，對癌症患者可減輕因放射治療和化學治療而引起的不良反應。蟲草花可調節免疫力,強身健體。
成分錶
主料
烏骨雞個
紅棗5-6顆
枸杞1把
桂圓十來粒
花旗參2湯匙
蟲草花約10公克
淮山5-6片
花旗參蟲草花烏雞湯的做法步驟
1.烏骨雞去頭和屁股，剝去雞皮，剁大塊。 （我怕油，通常把皮剝掉，不剝也沒關係，視乎個人的喜好）。
2.蟲草花用水泡一下，洗乾淨。
3.花旗參和淮山也洗乾淨，用水泡軟，泡的水留用。
4.枸杞和桂圓洗乾淨。
紅棗洗乾淨，去核。 （紅棗核燥熱）
把所有材料放入燉盅，注入開水。
大鍋預先把水煮開水量到燉盅一半即可，把燉盅放入，中火燉煮30分鐘轉小火繼續燉煮3小時即可。此湯味甘甜的，不需要放鹽了。
香甜補氣，特別適合經常熬夜和對著電腦的人。
小撇步
使用的廚具：燉盅、煮鍋
