“慕斯這款冰冰涼涼的甜點很適合在這個熱辣辣的夏天享用，巧克力慕斯在你口中融化，讓你不由來地感覺到幸福。”
成分錶
主料
鮮奶油100克
甜煉乳15克
牛奶35克
牛奶巧克力10克
黑巧克力15克
吉利丁片1/2片（2.5公克）
可可粉5克
佐料
可可粉適量
藍莓適量
紅樹莓適量
巧克力慕斯的做法步驟
吉利丁片用冷水泡軟。
牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔熱水座融。
加入已經泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。
鮮奶油加入甜煉奶。
低速打發至出現明顯紋路。
倒入巧克力溶液，攪拌均勻。
慕斯液倒入容器至九分滿，放入冰箱冷藏4小時至凝固即可食用。裝飾：將食材裡的可可粉篩在已經凝固的慕斯表面，再放上籃莓和紅樹莓即可。
小撇步
使用的廚具：打蛋器
