「第二次用這款ACA烤箱烘烤食物，看看出爐後的麵包，色澤是不是很漂亮，光鮮呢。都說新烤箱需要有磨合期，看來我已經迅速摸清烤箱脾氣啦平時早餐就會自己做麵包，但只是做原味的，細細品味也是別有一番風味，今兒想讓麵包更豐富，增加了藍莓風味果醬，口感更誘人風味。
成分錶
主料
高筋麵粉300g
雞蛋1個
牛奶130g
細砂糖40g
酵母4g
鹽2g
奶油40g
佐料
藍莓果醬適量
花式藍莓果醬麵包的做法步驟
準備好所有材料
除奶油、藍莓果醬外其他材料混合在一起，放入麵包機內，設定和麵檔進行和麵
麵團揉至擴展階段後加入奶油繼續揉至出膜
揉好的麵團蓋上保鮮膜室溫發酵至原來體積的兩倍大
手指沾麵粉插進去，拔出來後洞不會縮，證明已經發酵好
發酵好的麵團取出排氣，分成大小均等的6分並搓圓，然後蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘
取一個麵團擀成薄片，長方形，中間抹上適量藍莓果醬，兩邊斜切均勻的花刀，一邊一條裹住藍莓醬
做好後放入烤箱二發，45度25分鐘
取出刷上一層蛋液
烤箱預熱，放入烤箱倒數二層，上下火煮160度烤20分
烤至表面金黃即可出爐
成品圖
小撇步
使用的廚具：電烤箱
