奶香椰蓉麵包棒

先來做奶香椰蓉餡，準備材料，稱量好，備用。奶油室溫軟化，雞蛋打散，秤重。

先將牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，攪拌均勻。

奶粉加入盆中，攪拌均勻。奶油用微波爐叮一下，融化，加入盆中，攪拌均勻。

將椰蓉倒入攪拌均勻的盆中。

翻拌均勻，使餡料成團。

做好的椰蓉餡，滿屋飄香，包上保鮮膜。就可以放入冰箱冷藏了。備用。

準備做麵包所需的材料，秤重備用。黃油室溫軟化。

將所有材料混合，攪拌均勻，移至操作台上，開始和麵。

開始和麵的時候比較黏手，不要隨意加入乾粉，繼續搓揉。

揉到能拉出易破的大膜就可以了。

此時將軟化的奶油，加入，繼續揉搓麵團。

揉至麵團的擴展狀態，即，揪下一小塊能拉出薄​​薄的手套膜而不會破的狀態。

將揉好的麵團放在盆中，送入烤箱，開啟發酵功能40分鐘，為了確保濕度，我在烤箱裡放了一碗熱水。

當麵團發至2倍大小的時候就可以了。

發酵好的麵團就可以用擀壓，揉麵進行排氣了。

排氣完成的麵團，擀開成長方形大麵片。

在麵片左側2/3的位置上抹上一層提前做好的椰蓉餡。

將右側沒有餡料的1/3向左側折上來。按壓緊實。

將左側的位置同樣折上來，如圖！按壓緊實。

將包裹餡料的大面片橫放過來，如圖。

擀開，成大長方形面片。

用鋒利的刀，將面片切成4-5cm寬的條狀。

取一面片，在面片中間的位置切開，兩頭的位置不要切掉。

手捏沒有切斷的兩頭旋轉幾圈，成螺旋式的，放在烤盤上。如果面卷回縮的厲害，可以兩頭壓上東西。依序做好。

送入烤箱，二次發酵40分鐘，發至2倍大小就好了。

發好的麵包胚，在上面刷一層全蛋液，然後再撒些乾椰蓉。送入烤箱上下火170°烘烤15分鐘。

出爐放涼。奶香四溢的椰蓉麵包棒就完成了。

當主食還是小茶點都是美美地！