芝麻紅豆松子仁月餅

準備好餡料食材。

把蜜豆放入破壁機打碎，芝麻要炒熟打成粉末。

鍋燒六分熱，中小火，把餡料的所有食材放入翻炒均勻待涼。

搓成25克的圓形。放入盤中待用。

準備好餅皮食材。

把視水倒入轉化糖漿中打勻，加入麵粉拌勻。

戴上一次性手套，把麵團揉成團。

用保鮮膜包好，鬆弛2小時。

把麵團搓成長條，切成25克左右一個搓圓，模具內沾一些熟糯米粉，把包好的月餅放入模具，輕輕一壓；放入準備好鋪好油紙的烤盤中。

噴霧瓶中加入純水噴撒一下，送人烤箱，烤5分鐘定型。雞蛋加少許水打成液，盡可能把刷子沾很少的蛋液刷一下。

烤箱溫度約180度15分鐘。取出烤盤待溫涼後用保鮮膜連烤盤一起包好，靜置2天。

靜待月餅回油即可裝入盒子中。

健康營養的芝麻紅豆松子仁餡的廣式月餅，泡上一壺茶就可以享用啦。