紫苔蛋捲

把材料準備好。

雞蛋磕進碗裡，打散。

奶油溶化，加入砂糖裡。

並攪拌均勻。

往攪拌均勻後的奶油糖中篩入麵粉。

用打蛋器或橡皮刀攪拌，使麵粉與奶油充分混合。這時的麵糊會顯顆粒狀。

分次加入蛋液。

要充分攪拌均勻。

要攪拌得非常柔順。攪拌好的麵糊呈絲帶狀，即拉起來時往下滴的麵糊一條直線。

加入海苔碎。

並攪拌均勻。

取一匙蛋捲糊倒入模具中。

蓋上手把上的扣，中小火煎烤10秒左右，聞到香香的蛋捲味時，反面，再繼續煎10秒。

煎烤的時候，可以打開看看，模具的熱量循環的非常快，烤到自己喜歡的顏色就行了。

取出，趁熱用筷子從一頭捲起，並輕輕壓一下定型，然後抽出筷子。

香噴噴的海苔蛋捲就做好了。

特脆，一口咬下去嘎巴嘎巴地響，特誘人。

香噴噴滴，特好吃。