「應胖子和妞的強烈要求，早餐做了這個一糯兩吃的糯米雞，剛好老爸老媽也在吃了個精光，妞一直說好吃，當然胖子也說了，呵呵，其實每次聽到吃媽媽做的飯，都會讓我覺得無比幸福開心，讓我有更多的動力給吃米飯的多了多甜，竟然多吃甜
成分錶
主料
糯米適量
佐料
豆乾丁適量
青豆適量
蔥適量
薑適量
食材
生抽適量
老抽適量
料酒適量
鹽適量
糯米雞的做法步驟
把糯米放入電鍋內,加入比平常煮飯少30%的水,不要泡米,直接煮,要加入幾滴油,讓飯更香
把圖2的材料準備好
.鍋內放油燒到6成熟加入肉末翻炒,裡面有一點點的肥肉,這樣會讓炒出的配料更香,所以要把肉放在鍋裡小火多炒一下,讓肥肉的油全部釋放
放蔥,薑入鍋中翻炒
接著放入青豆翻炒,再放入豆乾末翻炒
把放入鍋中的所有材料翻炒3-5分鐘,再加入料酒、生抽、老抽繼續翻炒片刻即可
把煮好的糯米飯翻鬆,把翻鬆的糯米飯放入鍋中
在鍋中讓飯與配料充分攪拌
把攪拌好的飯用手做成小團子
用麵粉做成麵糊,一會炸糯米雞用
鍋內放入油,燒至7成熟
把糯米圓放入麵糊中
.把黏好麵糊的糯米團放入油鍋中炸,不要翻動,待團子浮起在翻到另一面接著炸
小撇步
1。把煮好的糯米飯直接放入炒配料的鍋中攪拌，可以把所有的汁味都充分吸收，讓糯米飯更有味道！
2。不喜歡吃油炸的朋友和小朋友可以不用炸，也一樣的美味，所以適合所有人群，但是畢竟是糯米不好消化，所以老人和小朋友還是少吃些好噢
3。麵糊千萬不能弄稀，這樣糯米團上就不能掛住麵糊就炸不出本表皮了，一定要外酥裡嫩噢
4。炸團子的時候用中大火，放入鍋中千萬不要翻動，等團子自己浮起來在炸另一面，不用炸很久因為裡面的內容都是熟的，炸出色就好，看個人口味控制時間就可以了
5。把糯米飯用手糰成團子會黏手，把手沾點水就不會黏了喔！ ！
希望大家會喜歡這款武漢小吃，當然不要多吃噢，週末吃一下還是不錯的，是個很好的早餐又飽腹，是個早餐小花樣噢！
使用的廚具：炒鍋
