自製辣白菜

“辣白菜是一種醃菜,以大白菜為主料,搭配豐富的調味料醃製,吃起來很爽口,開胃健食、促進食慾。”

成分錶

主料

高麗菜1棵

佐料

辣白菜醃料1袋
江米粉糊適量
辣椒粉100g
蒜蓉適量
薑粉適量

調味料

適量
適量
雞精適量
鹹鮮口味
其他工藝
簡單難度

自製辣白菜的做法步驟

這是一棵中等大小的高麗菜,清洗一下,用鹽一層層的塗抹在白菜上醃製幾個小時,再反覆清洗乾淨,擠去水份。

這是一袋辣白菜調味料,又加入了100g辣椒粉,適量薑粉、蒜蓉、雞精、糖、鹽。

加入用蜜粉攪打的熟糊,攪拌均勻。

將辣椒調味料逐層逐片的從根部塗抹至尾部,最後剩餘的全部塗抹至表面上一大碗醃料正好,覆膜放入冰箱冷藏一周左右即可食用。

小撇步

使用的廚具:其他
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