
“辣白菜是一種醃菜,以大白菜為主料,搭配豐富的調味料醃製,吃起來很爽口,開胃健食、促進食慾。”
成分錶
主料
高麗菜1棵
佐料
辣白菜醃料1袋
江米粉糊適量
辣椒粉100g
蒜蓉適量
薑粉適量
調味料
鹽適量
糖適量
雞精適量
自製辣白菜的做法步驟

這是一棵中等大小的高麗菜,清洗一下,用鹽一層層的塗抹在白菜上醃製幾個小時,再反覆清洗乾淨,擠去水份。

這是一袋辣白菜調味料,又加入了100g辣椒粉,適量薑粉、蒜蓉、雞精、糖、鹽。

加入用蜜粉攪打的熟糊,攪拌均勻。

將辣椒調味料逐層逐片的從根部塗抹至尾部,最後剩餘的全部塗抹至表面上一大碗醃料正好,覆膜放入冰箱冷藏一周左右即可食用。
小撇步
使用的廚具:其他