「在這個季節裡有很多新鮮的美味等著我們去一一品嚐，其中春天裡最不能錯過的一種美味就是香椿，香椿芽被稱做是“樹上蔬菜”，價格也是春季裡最貴的蔬菜，越鮮嫩越好吃，過了穀雨節氣就木質化不能吃了，趁著新鮮快來吃了鮮嫩越好吃，過了穀雨節氣就木質化不能吃了，趁著新鮮快來吃了鮮鮮嫩越好吃，過了穀雨節氣就木質化不能吃了，趁著新鮮快來吃了鮮鮮嫩越好！」
成分錶
主料
香椿芽適量
豆腐適量
佐料
小蔥適量
調味料
六月鮮12克輕鹽松茸醬油適量
香油適量
香椿芽拌豆腐的做法步驟
香椿芽準備好，豆腐1塊準備好，六月鮮12克輕鹽松茸醬油備用。
香椿在吃得時候，為了健康我們要放開水中汆燙一下。
汆燙好的香椿放到清水中過涼。
把汆燙好的香椿芽捏去水分，切成碎末。
新鮮的豆腐切成小丁備用。
把豆腐丁和香椿芽碎和青蔥末一起放入盆中。
倒入六月鮮12克輕鹽松茸醬油提鮮提味，再加入適量的香油。
用手端起盆，掂勻就可以裝盤了。
這樣的小菜最適合春天，滋潤就會補充鈣，一定要試試看。
成品。
小撇步
香椿芽是一種自備「毒素」的蔬菜，香椿芽雖然營養非常豐富，但是香椿芽中含有一種有害的物質~亞硝酸鹽，我們吃的時候一定不要偷懶，多做一步就可以去除香椿芽裡面的這種有害物質。
使用的廚具：炒鍋
