「今天是正月十五元宵節，做個貓爪湯圓熱鬧一下吧，祝福團團圓圓，幸福美滿！」
成分錶
主料
糯米粉（白色）200g
糯米粉（粉紅色）100g
紫薯2個
佐料
檸檬半個
豆沙餡適量
貓爪湯圓的做法步驟
水磨糯米湯圓粉加入適量熱水約（80）度和成軟硬適中的麵團，醒半小時。
紫薯上鍋蒸熟，按壓成泥，加入幾滴檸檬汁攪拌。
變成了粉紅色。
加入少許溫水攪拌開。
過濾倒入糯米粉中和成粉紅色麵團，用來做貓的爪子，醒一會兒。
白色麵團分均等份，大小隨意。
包入自製豆沙餡。
用虎口包法包成圓形。
再輕輕按扁。
粉紅色均搓大小不等的球球，
將粉球依照貓爪的形狀，安在白色的麵團上，
小貓爪就做好了。
鍋中加適量清水，燒開下入湯圓，用湯匙輕推底部轉動起來，煮至都漂浮起來就熟啦。
像嗎？
元宵節快樂！
小撇步
包餡的時候不要用力的搓圓，要用手往裡面捏，輕輕的搓圓，不然容易漏餡。
使用的廚具：煮鍋
