「今天早上在家心血來潮做了捏飯糰，很好吃呢。製作過程也蠻簡單的，由於過程中沒有拍圖，所以我就用文字代替啦。如果大家身邊有海苔可以買到的，可以再包上海苔，一定更不錯呢。我這個不是正宗日本做法，正宗的日式飯糰需要在米飯上可以買到的，可以再包上海苔，一定更不錯呢。我這個不是正宗日本做法，正宗的日式飯糰需要在米飯上混合太多米飯，用一定比例的醋汁與米飯進行了太多的食物，所以我希望不太用醋汁，用一定比例的醋汁與我想要太多的米飯，所以
成分錶
主料
米適量
糯米適量
紅豆適量
佐料
鹽少許
醋少許
溫水適量
自創日式紅豆飯糰的做法步驟
1
把米和糯米按照3:1的比例進行煮製，蒸煮之前米里面我也加了一點點的鹽。
2
紅豆泡好後放入水中進行煮製，紅豆很難煮軟，把水煮乾，然後用勺子簡單進行壓制，有些豆會被壓軟，就可以了。
3
把煮好的紅豆放到煮好的米裡面，再進行焇制10-15分鐘。
4
取出一個小碗，加入大半碗溫水，然後裡面倒入2匙左右的白醋，將其混合。這步主要是用來洗手滴，哈哈哈。
5
待米飯煮好後，在鍋裡拌一下再盛到器皿裡，靜置一會兒散散熱，最好不要在很熱的時候揉飯糰🍙。
6
在米飯不是很燙的時候，開始捏飯糰；先把手浸入之前調製好的淡醋汁裡，然後取適量的米飯進行捏製，形狀大小因個人喜好可調整；每捏製一個飯糰都需要雙手重新浸入淡醋汁內。
7
捏好的飯糰🍙擺放在盤中，也可以撒上芝麻或者是在外面捲入海苔，或者是在飯糰中加入火腿丁、胡蘿蔔丁再捏制，喜好因人而異，還可以加入肉鬆和蛋黃，皆可。
8
需要馬上吃的飯糰可以直接放外面，建議當天吃掉；吃不完的可以用保鮮膜包裹起來放入保鮮，第二天食用，也可以作為便當帶去公司；最多不超過12小時為佳，因為我們是添加了醋汁的。
小撇步
米飯不要煮太爛哦，煮到比平常略微乾一點點是最適宜的。
使用的廚具：蒸籠
