“材料都到齊了，大阪燒可以做起來了，女兒說就是這個味。”
成分錶
主料
高麗菜250g
玉米澱粉適量
麵粉適量
目魚仔110g
雞蛋2個
洋蔥70g
佐料
章魚燒醬適量
沙拉醬適量
木魚花適量
調味料
鹽適量
胡椒粉適量
大阪燒的做法步驟
洋蔥洗淨，切粒，放入容器中。
高麗菜洗淨，控乾水分，切粒。
目魚仔洗淨，切絲或丁。
將高麗菜粒放入盆中，打入雞蛋，依照自己的口味加入鹽和胡椒粉，加少許即可，出鍋後還要淋醬。
加入目魚絲，攪拌均勻。
加入適量玉米澱粉，攪拌均勻。
加入適量麵粉，攪拌均勻。玉米澱粉和麵粉的比例約為1：2。
玉米澱粉和麵粉沒有確切的量，少量多次地加，直到麵糊攪拌起來比較粘稠即可。
鍋子燒熱，加入少許油，放入適量食材，煎至兩面金黃。
裝入盤中，擠上章魚燒醬和沙拉醬。
撒上少許木魚花即可。
小撇步
沒有章魚燒醬也可以只用沙拉醬。高麗菜是主要食材，可以依照自己的喜好放入其他蔬菜。
使用的廚具：平底鍋
