成分錶
主料
子薑1000g
調味料
糖100g
黃冰糖10g
白醋半碗
白酒適量
醃製生薑的做法步驟
子薑清洗乾淨後刮去外皮，瀝乾水分。
切片。
生薑裝入盆內，放入糖和白醋。
攪拌均勻，放至半小時。
生薑泡軟後放入無油無水乾淨的密封罐裡。
表面再撒入黃冰糖，倒適量白酒封面即可。
存放冰箱，醃製兩三天後即可食用。
小撇步
使用的廚具：其他
醃漬生薑
