成分錶
主料
臘腸適量
芥蘭適量
佐料
豆豉適量
薑適量
蒜適量
臘腸炒芥蘭的做法步驟
燒熱油鍋倒入薑與蒜。
再把豆豉放入一起翻炒，然後盛起待用。
繼續使用鍋子裡的油放入臘腸炒至焦黃盛起。
大火炒芥蘭的同時放入料酒與白糖。
蓋上鍋蓋燜片刻。
芥蘭燁至軟身加入臘腸與薑蒜豆豉。
所以材料炒均勻，放少放鹽與雞精再勾個生粉芡即可上碟。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
臘腸炒芥蘭
