胡蘿蔔翻糖蛋糕

五顆雞蛋，蛋黃與蛋白分開！

放入白糖攪拌均勻！

倒入水攪拌均勻！

倒入花生油攪拌至沒有油星！

篩入麵粉！

攪拌均勻無顆粒！

蛋白倒入兩滴白醋和白糖打發至硬性發泡！

蛋白分兩次與蛋黃糊混合在一起！

倒入模具中，震幾下氣泡，烤箱預熱160°中層50分鐘！

烤好了之後取出立刻倒扣！

然後取一塊剪成類似胡蘿蔔的形狀！

翻糖滴入色素！

揉均勻顏色！

擀成片！

覆蓋在修剪好的蛋糕上！

用小刀切除多餘的翻糖！

然後用刀背刻上紋理，裝飾上葉子就可以了！

成品欣賞！

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