「立夏吃碗麵，幸福好滋味，寓意五穀豐登，風調雨順。立夏這一天，很多地方都有吃麵的傳統，這個習俗源於晉代。那時，祖先從北方搬遷至南方，為紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨，五穀豐登。「入微食後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨，五穀豐登。「入羊面新上天」。
成分錶
主料
龍鬚面適量
佐料
豬肉適量
蔥適量
薑適量
蒜適量
調味料
油適量
黃豆醬適量
老抽適量
醬油適量
肉醬打滷麵的做法步驟
立夏吃碗麵，幸福好滋味，寓意五穀豐登，風調雨順。
成品圖。
製作方法：適量豬肉，改刀切肉餡備用。
鍋裡適量油，蔥薑蒜爆鍋，放入肉餡炒熟。
加入適量十三香，黃豆醬，醬油，老抽少許調色，加入少許水澱粉勾薄芡，雞精調味，出鍋。
適量龍鬚面，水開放入食材，煮熟撈出過涼水洗幾遍，控乾水分，放入容器中。
成品圖。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
