麻辣小龍蝦

將買來活蹦亂跳的小龍蝦用清水沖洗兩遍。用手抓住小龍蝦的兩個大鉗子（小心被夾哦）用剪刀剪去三分之一頭部，去除頭部的沙袋和腮，再用清水沖洗一下哦！抓住龍蝦的最中間的小尾巴，用力一扭，趁它不注意，piu~把蝦線拔出。再用小刷子刷刷腹部和頭部，沖洗乾淨，大功告成啦。

鍋中倒油，6成熱，把洗好的小龍蝦統統丟進去，小龍蝦變紅撈出。另起鍋下我們事先準備好的調味料（薑片，蔥段，白芷，青麻椒，紅麻椒，乾辣椒，辣椒醬），注意哦，按順序依次放，這可是獨家秘方！ ！小火燜煮10分鐘。

然後噸~噸~噸~地加入一瓶啤酒，讓他們在酒的世界裡歷經滄桑，8分鐘就好啦！最後加入適量鹽，十三香，豆瓣醬，大蒜，香油調味，大火煮5分鐘。