“做麵包剩下的牛奶，加上點玉米麵發酵後，加入雞蛋和肉鬆，烙出鹹甜口的玉米麵餅非常美味哦！”
成分錶
主料
玉米麵150g
牛奶70g
雞蛋1個
佐料
肉鬆適量
白糖適量
小蘇打適量
肉鬆玉米麵髮麵餅的做法步驟
玉米粉加入牛奶自然發酵約10小時
，發酵好的玉米粉
小蘇打加入適量的水稀釋，加入發酵好的玉米粉中攪拌均勻，聞著沒有酸味即可，打入1個雞蛋拌勻
加入肉鬆，少加一點白糖
攪拌均勻
平底鍋加入適量的油，舀入一匙玉米麵糊
兩面烙熟即可
出鍋。
小撇步
1.發面略稀一點才好。
2.小蘇打慢慢加，聞著沒有酸味即可，通常100g面加1g小蘇打。
3.不喜歡自然發酵可以用酵母髮面。
2.小蘇打慢慢加，聞著沒有酸味即可，通常100g面加1g小蘇打。
3.不喜歡自然發酵可以用酵母髮面。
使用的廚具：平底鍋
