「閩南地區每到立夏這一天，也就是傳統麥子豐收的季節，在漳州、泉州等地有做“麥糕煎”祭神的風俗，吃了“麥糕煎”後也就意味著夏天來了。”
成分錶
主料
麵粉適量
紅糖適量
佐料
花生油適量
麥糕煎的做法步驟
準備麵粉和紅糖。
麵粉紅糖加水調成適當的麵糊。
平底鍋加少許油，倒入麵糊攤成圓形，凝固後翻面，煎熟即可。
小撇步
紅糖可以先加水融化，也可與麵粉一起加水調製，不影響。
使用的廚具：平底鍋
麥糕煎
