「記得上大學的時候一到夏天，學校門口賣冰淇淋的小店都要排好長好長的隊，為了吃上一口冰淇淋要等上近半個小時，最搞笑的一次就是好不容易買到手了，剛吃兩口不小心掉地上了，瞬時間心塞，如今有了兩娃不想大熱天帶著他倆排隊再去買冰淇淋，自己在家動手做冰淇淋，自己在家動手做冰淇淋。」
成分錶
主料
蛋黃2個
細砂糖50克
牛奶200克
鮮奶油200克
奧利奧碎40克
佐料
奧利奧40克
奧利奧雪糕的做法步驟
蛋黃加入細砂糖。
打發至顏色發白變濃稠。
牛奶倒入奶鍋中煮至邊緣起泡。
然後一邊攪拌一邊衝入蛋黃糊中。
再倒回奶鍋小火中邊攪拌邊煮。
煮好的蛋黃糊是濃稠。
加入鮮奶油以後攪拌均勻放入冰箱冷藏兩小時。
倒入冰淇淋機，冰淇淋桶事先放入冰箱冷凍一夜。
開始攪拌。
攪拌至濃稠加入奧利奧碎。
攪拌至完全成固態即可。
倒入模具中冰箱冷凍24小時以上。
還可以放到保鮮盒裡。
取出室溫放一會兒再吃。
非常好脫模。
雪糕吃起來更方便。
小撇步
注意⚠️：煮蛋黃糊的時候要小火，不要煮成蛋花湯。
使用的廚具：攪拌機
