「我們這裡的豆芽都是農民們用自己種的黃豆發的，所以個子有點小看著不起眼，但外形更惹人憐愛，味道比城裡的那些豆芽要好。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的維生素與多生蛋白
成分錶
主料
肥瘦肉150克
黃豆芽300克
佐料
鹽適量
蔥適量
薑適量
蒜適量
醬油適量
辣椒醬適量
味精適量
肉末炒黃豆芽的做法步驟
把肥肉和瘦肉分別剁成肉末備用。
蔥薑蒜切碎備用。
黃豆芽淘洗乾淨後放入沸水鍋中汆燙一下水。
炒鍋上火，倒入剁好的肥肉煉出油。
肥肉煉出油後放入蔥薑蒜炒香。
放入肉末炒散炒熟。
放入燙好水的黃豆芽翻炒均勻。
放入一匙辣椒醬翻炒均勻。
調入一些生抽、鹽、雞精翻炒均勻即可關火裝盤。
小撇步
辣椒醬的用量依個人的口味放入，也可不放。
使用的廚具：炒鍋
