豬排意麵

準備:裡肌肉，意麵。

先將肉洗乾淨吸乾水分，準備個肉錘器。

溫柔的手法將肉兩面都錘均勻了。

放入醃料塗摸均勻，最後放點油鎖住水分，吃起來更嫩，醃20分鐘。

鍋中添加水燒開，下義面煮熟，撈出來備用。

醃好的豬排沾一層酥炸脆皮粉。

熱鍋放油，放入豬排中火煎製。

約三分鐘翻另一面煎製，兩面都煎金黃了即可，今天的豬排比較薄，容易熟。

鍋中還有些底油，放少許蠔油，番茄醬把義大利麵回鍋。

翻拌均勻，磨點黑胡椒粒，味道更香，裝盤上桌。

成品圖土豆是早餐剩下的不要浪費。

成品圖。