翻糖紙杯蛋糕

「記得去年做過一次棉花糖版的翻糖紙杯,朋友們都好喜歡的,一直想再戰一次。剛好最近小黃人大眼萌上映,這個主題很好,那就動手啦~”

成分錶

主料

棉花糖180克

佐料

糖粉90克
奶油5克
甜味口味
技巧工藝
普通難度

翻糖紙杯蛋糕的做法步驟

碗壁裡塗抹奶油,起到防止黏連的作用

碗裡倒入棉花糖

放入微波爐’中高火1分半鐘

拿出來的棉花糖攪拌一下

攪拌好的棉花糖倒入90克糖粉趁熱趕緊再攪拌均勻

拌好的糖皮

準備色素,因為是自己吃的一定要選擇放心的色素

將糖皮分別上色

取黃色的糖皮擀成薄片

取跟蛋糕表面大小的模子壓出形狀

將壓好的糖皮分別放在紙杯蛋糕上(紙杯蛋糕無論戚風或海綿的都行)

因為沒有黑色的色素,我就用海苔來做小小兵的頭髮,嘴巴

白色糖皮做出小小兵眼白的部分

藍色糖皮做小小兵的眼圈

⋯⋯

取棕色做小小黃人眼珠

⋯⋯

整個眼球部分

組裝好的小黃人們,多餘的翻糖皮可以做些自己喜歡的圖案~

小小兵大眼萌~

小黃,以為鑽進碗裡就認不出你了嗎?

主人,你忍心把我吃了嗎?

美美噠下午茶~

小撇步

1:棉花糖的糖皮在常態下容易發硬,可以再放入微波爐轉10秒,又會恢復原來的狀態。

2:手上塗點奶油更容易操作,不會黏手


3:這個糖皮因為加了很多醣粉,特別甜,不可以多吃哦😜
使用的廚具:微波爐
沒有帳號?註冊  忘記密碼?

社交帳號快速登錄