「清淡爽口，清暑利濕，清熱解毒。」
成分錶
主料
綠豆100ml
佐料
純水800ml
調味料
冰糖10g
綠豆湯的做法步驟
綠豆備用。
綠豆淘洗乾淨，用溫水浸泡兩小時。
鍋中倒入水和綠豆。
大火燒開小火，煮至綠豆軟爛關火即可。
盛入碗中。
清淡爽口。
加冰糖冰箱冷藏，更好喝。
小撇步
煮綠豆忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆湯變為黑色，影響味道和消化吸收。
使用的廚具：煮鍋
綠豆湯
